L’Ort de Tchampiy nasce da una vocazione chiara, radicata nell’identità e nei valori dell’azienda agricola, ma parte da un’idea ancora più ampia. Vogliamo che i nostri liquori siano un’espressione esclusiva del territorio: un prodotto identitario che si possa trovare principalmente solo qui, in Valle Soana, diventando un elemento di richiamo e un tassello significativo per i turisti che scelgono di scoprire le nostre montagne.

Ogni stelo di Genepì prende vita a Campiglia Soana e cresce seguendo i ritmi rigorosi e lenti del Parco Nazionale del Gran Paradiso. Abbiamo scelto la strada della coltivazione biologica: per proteggere le piante e rispettare la purezza del suolo rifiutiamo qualsiasi diserbante chimico, affidandoci unicamente al telo da pacciamatura per la gestione delle erbe infestanti. È un lavoro di assoluta pazienza, che limita la quantità delle nostre bottiglie a favore di una qualità senza compromessi.

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