“L’Ort de Tchampiy” significa, semplicemente, l’orto di Campiglia. È un nome che racchiude una promessa: un luogo preciso, un’intenzione onesta e un metodo che rispetta i tempi della montagna.

Tutto è iniziato nel 2007, quando Valter Pippinato ha dato vita al primo Genepy della Valle Soana. Non è stata un’intuizione del momento, ma il frutto di un anno di studi rigorosi al fianco della Regione Piemonte e dell’Università di Torino. L’obiettivo non era “inventare” un prodotto commerciale, ma proteggere un’erba rara, selezionata e riconosciuta dalla scienza come la migliore varietà esistente. Per noi, questo lavoro di ricerca non è stato un punto di arrivo, ma la solida base su cui coltiviamo, ogni giorno, l’eccellenza della nostra terra.